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环球最新:龟肉有什么营养价值?什么人最好不要吃龟肉?

2023-06-16 13:05:33 来源:南方养生网

题主说的乌龟,在我这个武汉伢眼中,自以为是的认为,它们都可以叫做甲鱼,当然,乌龟和甲鱼肯定是有区别的,准确来说,甲鱼属于鳖科,而乌龟属于龟科,但在普通百姓的餐桌上,其实大家不太容易进行分辨,就拿我自己来说,习惯性的将它们统统称为甲鱼;


(资料图片)

让我有这样认知的原因比较简单,乌龟也好,甲鱼也罢,无论是野生的还是家养的,出现在我家的餐桌,还真没有超过三次,一是价格昂贵、二是不会宰杀和清理、三是在自家厨房进行烹饪,可能没有掌握具体的方法,也没有那么好吃,相反给我留下不好的印象,因为那次家里烧的甲鱼,土腥味特别重;

武汉有一档美食类的电视栏目,属于周播,偶尔就会推荐武汉的各种甲鱼店,好像去吃一次也是蛮贵的,一家四口,也要大几百元,想去品尝的想法经常就会涌现www.nfysw.com,但至今还没有去过;

还记得在家仅有的那么几次吃甲鱼的经历,家里的长辈们都会将甲鱼最有营养价值的裙边留给最年长的那位,而且在这个过程中,长辈们还会互相谦让,所以,给我留下这样一种记忆,吃甲鱼应该是特别好,甲鱼的营养应该特别丰富;

2、甲鱼的营养非常丰富,含有动物胶、角蛋白、维生素D等营养元素,大体上算是滋补食材,同时由于大家不经常食用,所以也有可能出现那种名过其实的说法;

3、甲鱼的腹板又叫做“龟板”,是名贵的中药,具体的功效大家可以找老中医进行咨询,在此我既不能夸大又不能说的过于简单,所以最好的办法就是大家自己找老中医咨询,在此想表达这样一个观点,仅仅是龟板就是非常名贵的中药,换言之,鲜活的甲鱼红烧之后,应该也是非常有营养的;

4、当然,甲鱼的营养也是有限的,因为它毕竟只是一种食材,大多数情况下,可能是物依稀为贵的感受,让我们想入非非,自以为是的将其夸大,其实,平常心对待即可;

5、其实说起甲鱼最适合的做法是炖汤,民间有这样的说法,鲤鱼吃肉,甲鱼喝汤,常见的做法有清炖甲鱼汤、乌鸡炖甲鱼等,大家想想,鸡汤就算是营养丰富了,还加上甲鱼一起炖汤,想必会更加美味,更加有营养;

6、简单的解答了乌龟有什么营养价值,下面我们再来说说什么人最好不要吃龟肉?让我想到了好久以前,隔壁邻居家的一位阿婆的说法,她在过道上闲聊家常,放暑假的我一个人在家,闲来无事,搬个小凳子坐在自己门口听她们聊天,好像是说,如果有放生行为的人,之后就不会再吃甲鱼了;

7、甲鱼这种食材,按道理来说,应该是大多数人群都是可以使用,但是如果是有一些基础疾病的人群,可能就要注意一些自己的饮食,是否能吃甲鱼,还要多询问自己的主治医生,或者是咨询一下专业的医护工作者,让他们这些专业人士给您一些宝贵的意见;

8、任何食材,特别是甲鱼这种,死掉的是一定不能吃的,变质的甲鱼更加是不能食用的,这个大家一定要格外注意,不要因为它稀有而舍不得,多想想自己的健康;

9、好像是好多年前,家里做甲鱼的时候,我有一个堂哥,他有胃病,他就说过,他不能吃甲鱼,担心不容易消化;

写到最后,还想啰嗦几句,在我们的日常生活中,在超市购买甲鱼应该是非常少见的,菜市场农贸市场好像比较常见,大家可以从这个角度出发,进行发散性思考,为什么大多数超市不销售甲鱼?

在我看来,一是甲鱼价格还是比较昂贵,二是甲鱼的烹饪方法大家不太会,买的人少,超市自然不会销售,超市销售的都是比较常见的食材,比如:鸡鸭鱼、猪牛羊肉、还有海鲜等;

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