食品与健康ppt_食品与健康的资料 播报

1、酸碱食物与康健 ①要是测定人体的血液，就会发现它永恒是中性偏一点碱。

2、可是人的总称每一天吃的食物以酸味为多，碱味食物却险些没有，为什么人体环境反倒是偏碱的呢？ ②宁檬等生果虽然有很是强的酸味，可是它们的酸味来自于宁檬酸。

3、宁檬酸在人体内可以分化成为碳酐和水，此中的碳酐是酸性的，但它通过呼吸作用被送出体外，现实上并不会明显增加人体的酸度。

(相关资料图)

4、同时，宁檬等生果富含钾、镁等金属元素，这些元素归属“成碱元素”，它们经人体代谢后，可让身体偏向碱性。

5、所以，酸味极强的宁檬现实上却是一种典型的“碱性食物”。

6、 ③要是阐发肉类在人体内的代谢，就会发现它与宁檬的情况正好相反。

7、肉类富含磷、硫等非金属元素。

8、这些元素归属“成酸元素”，它们经人体代谢后形成酸根离子，从食物营养与康健而让身体偏向酸性。

9、所以，肉类都是“酸性食物”，只管它们吃起来一点酸味也没有。

10、 ④总的来说，鱼、肉、蛋、海鲜、精米白面和碳酸饮料都是酸性食物，而菜蔬、生果、石花菜、薯类、豆类和茶叶都归属碱性食物。

11、 ⑤在正常情况下，人体有能力来维持自身的酸碱均衡。

12、组织液体中的碳酸盐系统具备壮大的缓和冲突能力，卵白质等份子也有一定酸碱调治能力，肾可以调治离子的排出比例，肺也可以调治碳酐的呼出量。

13、这个之外，人体另有一个巨大的碱性元素备用库——那即是骨骼。

14、要是成酸元素过多，难于靠缓和冲突机制来调整，身体就会从骨骼中动用钙、镁等成碱元夙来中和酸性元素，维持组织液体正常的酸碱度。

15、 ⑥然而，人体的调治机制虽然紧密而有用，却总有一个能力的限度。

16、要是凌驾了人体调治的能力限度，就容易导致人体生理上的酸碱均衡掉调。

17、 ⑦常见的酸碱均衡掉康健食物网调问题是酸性食物摄取过多。

18、长期云云，便会过多耗损骨骼中的钙仓储，导致钙的加快流掉，容易发生骨质松散、蛀牙和近视眼。

19、要是长期处于酸碱食物掉调的状态，形成“酸性健康水平”，还会令人的总称抵当力降低，导致多种疾病的发生。

20、问题：（1）用一句话概括：本文告诉了我们酸碱食品与健康有什么关系？ 答：酸碱平衡失调易使人体形成酸性体质，抵抗力降低，发生多种疾病。

21、（2）阅读文章2、3段，给“酸性食品”下一个定义。

22、 答：酸性食品是一种富含磷、硫等成酸元素，经人体代谢后形成酸根离子，从而让身体偏向酸性的食品。

23、（3）下列句中加点的词能否删去？为什么？ 在正常情况下，人体有能力来维持自身的酸碱均衡。

24、（正常加点） 答：不能，因为“正常”二字排除了人体可能因外在因素无法维持自身的酸碱均衡，以表达科学准确。

25、（4）阅读材料，结合文章提一些意见。

26、（注意说明理由，不超过50字）近年来，一些健康的饮食传统被抛弃：人们不喝茶水，而是改喝可乐；不吃薯类和豆类，却总是吃精米和白面；很少吃绿叶蔬菜，却吃很多的鱼肉海鲜。

27、 建议：①少喝碳酸饮料，避免过多消耗钙库存，引发钙的加速流失。

28、②多吃杂粮、蔬菜、水果等，可避免或酸元素过多，而形成酸性体质。

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