小土豆产业链涌现“新职业”：土家族妇女成“土豆选美师” 大学教师成“土豆经纪人”

“我的家乡湖北省恩施州，最近因‘反向调休，连休4天’上热搜，成了网红目的地。在我心中，恩施州真正的网红是小土豆。我希望小土豆走出大山，让乡亲们致富增收”，85后土家族原大学教师席印海说。

▲85后土家族原大学教师席印海，在海拔1600米的土豆种植基地查看长势 （摄影：施安）

8月14日清晨，席印海驾车行驶在恩施州318国道上。9年前，他放弃大学教师工作返回家乡，每年沿318国道狂奔10万公里以上，带沿线30个村2000户村民种土豆致富。小土豆产业链涌现“土豆选美师”“土豆经纪人”等新职业，农户人均年增收5至8万元。

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在席印海等年轻大学生的带动下，恩施小土豆走出大山，对接互联网售卖，高效触达城市消费者餐桌。美团买菜数据显示，2023年7月上旬，恩施州小土豆全国销量增长超30%，其中武汉销量增长48%，成为武汉市民眼中地道的“本地尖货”。北京、上海、广东、深圳消费者，也可在下单30分钟内，尝鲜国家地理标志保护产品——恩施州富硒小土豆。

9年沿318国道年狂奔百万公里：85后土家族原大学教师成“土豆经纪人”

“小时候，天蒙蒙亮，我们土家族孩子手持竹篾火把，书包里装着蒸土豆，走318国道上学。长大后，我沿这条路送土豆出山”。对席印海而言，318国道与恩施小土豆，贯穿了他的童年和青春。年少时是求学路，长大后是致富路。

号称“此生必驾”的318国道，横跨中国东中西部达5476公里，其中湖北恩施段长达312.79公里。318国道不仅是旅游景观大道，更是中西部物流大通道。为方便运输、降低物流成本，匹配线上消费者需要的“鲜”与“省”，席印海等年轻人沿318国道线布局土豆种植基地，辐射7个乡镇30多个村，惠及2000多名种植户。

▲恩施州小土豆搭乘运输车，驶过318国道南里渡特大桥，走出大山 （摄影：施安）

1988年，席印海出生在湖北恩施州咸丰县小村乡田坝村，举目四望皆为大山。中考结束后，他第一次来到县城，发现县城也是大山，他听说整个恩施州都是大山连着大山。

在当年，318国道就是土家族孩子的出山路。席印海外出读书时，在老318国道坐卧铺大巴车，颠簸一整天到武汉，再中转去外省。遇到下雪，大巴还要挂防滑链。

考上大学后，席印海去外省当大学教师，但心底的热爱始终召唤着他回来。“我从6岁起跟着爷爷种土豆。种土豆是每一个土、苗孩子根植于血脉的传统技能。身为一名大学生，我要让土、苗乡亲世代种植的小土豆，变成实打实的经济效益”，席印海说。

▲席印海在恩施小土豆种植基地（摄影：施安）

曾几何时，由于交通及销售渠道受限，席印海的祖父辈种出土豆卖不掉只好自家吃，吃不完的只能晒成土豆干，或者送人。随着互联网销售渠道的通达，席印海带动村民扩大产销规模，让恩施小土豆对接美团买菜等即时零售平台，销往一线城市，成为武汉市民喜爱的“本地尖货”。“炕小土豆”、“洋芋饭”走出恩施州，遍及湖北省多地市。农户不再愁销路，小土豆成为致富金豆豆。

受席印海带动，恩施州涌现更多“土豆经纪人”。他们分散扎根于一个个乡镇，手把手带动更多农户种土豆致富。一对80后农民夫妻通过当“土豆经纪人”，年收入达几十万元，家里买了3台车。

这些年行走318国道，席印海见过很多自驾客、骑行者。“相比川藏线，恩施州318国道实属‘低调’，但它是土家族的命脉通道。路把人带出去，更把思想带出去”。

在席印海心中，他早与恩施州的大山达成和解。随着交通环境改善、销售渠道打通，大山不再是阻隔，而是富硒小土豆生长的绿色屏障，是城市消费者看重的纯天然生态环境。

90后女大学生“村官”带头种土豆致富 不时要驱赶500斤野猪

海拔1400米的恩施州茅田坪村，六成以上村民是土家族。生于1994年的女大学生村官李静，是乡村振兴专干。她带领全村用新理念种土豆，再转交席印海运出大山。

由于土豆种植基地环境天然、原始，不时有野猪下山偷拱土豆。年轻的李静带着村民敲瓷盆、放鞭炮，喊着号子驱赶野猪。

同时，为了让村民更熟悉新式种植技术，村里定期召开“土家土豆村土豆种植动员大会”（即“屋场会”），李静、席印海等年轻人手把手教老乡们熟悉种植、分拣全链路，老乡们开始懂得，什么样的土豆适合互联网售卖。“我们帮乡亲选好种、种好地、找好销路、卖出好价钱”，李静说。

▲90后女大学生“村官”李静（左一）与村民在土豆种植基地 （摄影：施安）

▲54岁的茅田坪村村民李大桃 种土豆年增收近8万元 （摄影：施安）

▲土家“土豆村”召开小土豆种植动员大会（屋场会） （摄影：施安）

大山里的“新职业”：土家族妇女成“土豆选美师”年增收6万元

土豆秧结满硕果，种土豆的人、收土豆的人、分拣土豆的人，都能从中获益。

“线上消费者喜欢鸡蛋大小的土豆。我们负责分拣，‘熟手’人均日分拣12000个，年增收6万元”。在恩施州利川市，百名土家族妇女成为“小土豆选美师”。几乎不用称重，过她们手的就是40克至80克、外形标准的小土豆。

▲恩施州土家族妇女成“土豆选美师”年增收6万元 （摄影：施安）

恩施州于1983年8月19日建州，是共和国最年轻的自治州。2023年8月19日，是建州40周年。席印海和李静等大学生，亲眼见证了家乡变化日新月异。交通更发达、互联网接入小山村、外地游客走进来、本地农产品销出去、农户收入逐年提升。“年轻的恩施州需要我们这些年轻大学生，我们热爱这片纯净富硒的故土，与土地上结出的小土豆”，席印海说。

40年来，恩施州生产总值增长152倍，农民人均纯收入增长55倍。当前，恩施土豆种植规模达166万亩，产业综合效益超85亿元，带动120多万人致富。恩施州小土豆、恩施土猪肉、恩施来凤凤头姜等农特产品，也登上即时零售平台销往多地市，促进农户增收。

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