“秋天吃一宝，不劳医生帮”，入秋多吃“一宝”，润肺降燥身体棒

当秋天的凉风吹来，白萝卜成了菜市场的一抹醒目色彩。作为秋季的美味佳肴，白萝卜不仅味道鲜美，更是一道滋补佳肴，让人大快朵颐，尤其是在这个时候，才1块钱一斤，一次买上几个，吃上一口止咳润肺的白萝卜，真是大自然的恩赐。

白萝卜，是一种常见的根茎蔬菜，味道辛辣清甜，具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素B6、叶酸和矿物质，还含有丰富的纤维，有助于促进消化系统的健康，减缓血糖上升，有助于控制体重。更重要的是，白萝卜具有润肺止咳的功效，对于秋季干燥、易感冒的季节尤为适用。

推荐食谱：【糖渍萝卜】

【资料图】

准备食材：白萝卜、冰糖

具体做法:

1. 将白萝卜清洗干净，去皮，切成适当大小的旗子块。

2. 将切好的白萝卜块放入盆中，加入冰糖，翻拌均匀，盖上保鲜膜，防止氧化，密封腌制。中途可以翻拌两次，促进腌制汤汁，20分钟后，将腌制出的水分倒出喝掉，继续密封腌制，最后连白萝卜块一起食用即可。

推荐食谱：【萝卜炖羊肉】

准备食材：羊肉、萝卜、姜片、葱、生抽、料酒、食用油、盐

做法如下：

1. 将羊肉洗净，切成块状，锅内加水，凉水放入羊肉，加葱段、姜片、料酒，大火煮开，焯水去腥，撇除浮沫后，将羊肉捞出，沥水备用。将白萝卜清洗干净，去皮，切成块状，姜切片备用。

2. 锅中热油，加入姜片煸炒出香味，然后加入焯水过的羊肉块，翻炒至变色，加入生抽，继续翻炒均匀，然后加入足够的清水，烧开后转小火慢炖。

3.炖1个小时后，待羊肉炖烂，加入白萝卜块，继续炖煮，至羊肉和白萝卜都变烂熟。 最后加入适量盐进行调味，炖15分钟后，加入白胡椒粉，搅拌均匀即可。

推荐食谱：【萝卜丸子】

准备食材：白萝卜、猪肉、香菇、葱、姜、生抽、盐、淀粉、食用油

步骤做法：

1. 将白萝卜清洗干净，去皮，用擦丝器擦成细丝备用；将猪肉剁成肉馅备用；香菇清洗干净后，去蒂，切成小粒备用。

2.锅内加油烧热，放入五花肉馅和香菇粒煸炒至五花肉变色，加入生抽、老抽继续翻炒，小火炒至肉馅上色，关火，放凉备用。

3.将炒好的猪肉馅香菇粒和白萝卜丝混合在一起，加入盐、少许淀粉搅拌均匀，分成小份，制作成萝卜丸子，摆放入盘中。

4. 锅中加入适量的清水，烧开后，放入萝卜丸子，大火蒸10分钟。待肉丸子和白萝卜都熟透时，即可出锅。蒸萝卜丸子可以直接食用，也可以蘸蒜泥食用。

在秋天，白萝卜成了桌上的美味，它不仅能为我们的味蕾带来愉悦，更能够滋养我们的健康。无论是制作糖渍萝卜块，还是炖羊肉、做肉丸子，都能让我们在寒冷的季节里享受到滋补养生的美味佳肴。

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