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南国智库·财经观察│海南小龙虾价格“跳水” 吃货直呼：实现小龙虾自由

2023-05-28 19:31:41 来源：南海网

原标题：南国智库·财经观察│海南小龙虾价格“跳水” 吃货直呼：实现小龙虾自由

新海南客户端、南海网、南国都市报5月28日消息（记者易帆实习生许雯瑄）炎炎夏日，小龙虾成了餐桌上的常客。喜欢吃小龙虾的吃货们发现，近一段时间以来小龙虾价格暴跌，批发价甚至近乎“腰斩”。新海南客户端记者走访海口农贸市场、超市了解到，海南小龙虾市场的小龙虾价格也“大跳水”，特别是大规格的小龙虾价格下降幅度达到15元一斤。对此，市民直呼：“实现小龙虾自由”。

【资料图】

海南市场小龙虾身价下跌。记者易帆摄

小龙虾价格“跳水”

近日，喜欢吃小龙虾的海口市民小张在盒马鲜生下单了一份3斤重的小龙虾，仅花了69元，而去年同期同规格的小龙虾一份3斤则要128元，价格近乎便宜了一半。

“今年小龙虾的价格便宜了不少，身边不少人也下单了，狠狠地实现了一把小龙虾自由。”小张说道。

不单是盒马鲜生，在大润发国兴店内，记者也看到小龙虾被贴上了促销的标签，售价为19.9元一斤。柜台的工作人员告诉记者，进入5月份以来，小龙虾的价格一降再降，“就在上个星期，我们的小龙虾售价是25.8元一斤，如今的会员价已降至19.9元一斤。”该工作人员说，大润发所销售的都是中等规格的小龙虾。而去年这个时候，小龙虾的售价都在39.8至49.8元一斤。

售价持续走低，也促成了销量的上涨。盒马鲜生海口店负责人表示，小龙虾近期的销量较4月份龙虾刚上市时平均每日销量上涨30%左右。

随后，记者走访海口多家农贸市场，不少水产摊主均表示，目前小龙虾价格下降不少，大中小三种规格的龙虾，批发价格在10元至24元/斤不等。相比于上个月，价格几乎下跌了一半。“现在小龙虾小规格的批发价10元一斤，价格还在随着市场而波动，近期可能还有下降的趋势。”海口东门市场内一家水产品批发摊主说，目前小龙虾在全岛的批发量较上个月上涨了不少。

小龙虾。记者易帆摄

吃货实现“小龙虾自由”

虾青价格下跌，不少餐饮店也推出了龙虾折扣。海口龙昆南路一家夜宵店负责人说，以前店里一份蒜香龙虾售价88元，现在已下调至65元，招徕了不少食客。记者在美团、饿了么等外卖平台看到，近期不少商家都在促销小龙虾，推出买2送1、买3送1的活动。“现在正是吃小龙虾的季节。采购价便宜了，我们的价格也随之下调。”一家餐饮店负责人说道。

小龙虾价格下跌让不少“吃货”实现了“小龙虾自由”，“夜宵可以放肆点小龙虾了。”一位市民说道。

小龙虾价格为何会持续下跌？海口东门市场内水产品批发摊主黄先生说，最近是小龙虾出货的高峰期，今年气温较高需要快速出塘，且小龙虾产量高，这就导致了小龙虾的供给量大幅度增加，市场售价自然下跌。

记者走访过程中，不少商家表示，小龙虾市场波动大，价格下跌的情况时有发生，随市场供需情况变化小龙虾价格也在波动。

小龙虾。记者易帆摄

海南：主打反季小龙虾市场

这波小龙虾价格的下跌有没有波及海南的小龙虾养殖户呢？事实上，小龙虾虽对温度适应性比较强，可以耐受40℃以上的高温，但在5月份至8月份海南天气比较炎热，小龙虾生长速度会变得缓慢，并不具备市场竞争优势。因此，海南小龙虾主打的是反季市场。

来自海口东山镇东苍村小龙虾养殖户林烈琅说，自2月份基地的龙虾出售后，就等着到9月份再下苗养殖。“往年这个时候我们会养殖澳龙等适合夏季养殖的小龙虾品种，但今年小龙虾的行情不太稳定，计划等9月份再下苗了。”林烈琅说。

记者了解到，自2003年至2021年，我国小龙虾养殖产量持续走高，2021年小龙虾养殖面积已有2600万亩、产量已达到263.36万吨，仍保持较快增长，具有较好的发展潜力。全国有小龙虾养殖产量报告的省份23个。其中湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统小龙虾养殖大省仍然占据绝对主导地位，养殖产量241.11万吨，占全国小龙虾养殖总产量的91.55%。

小龙虾繁殖盛季为每年8到9月，其在繁殖前会大量进食，肉质饱满、紧实、鲜嫩，部分还有虾黄，口感最佳。但在繁殖后，小龙虾肉质干瘪、柴、口感较差，因此每年6到8月是食用小龙虾的最佳时间。小龙虾在冬季时会打地洞深居简出，难以捕捞，因此冬季难以吃到鲜活的小龙虾。

海南省水产品质量安全检测中心相关负责人介绍，最近几年，海南小龙虾养殖产业开始兴起。海南通过利用海南冬季气候优势，主打小龙虾冬季反季节养殖。由于冬季市场的稀缺性，小龙虾冬季养殖的利润非常可观，近年来受益于养殖技术的攻关突破，海南小龙虾养殖产业发展势头良好。据不完全统计，2021年海南小龙虾的养殖产量为170吨，有望形成我省新兴特色农业产业，为乡村振兴产业发展和热带特色高效农业发展打开了一条新路径。（易帆许雯瑄）

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