屯昌发布高温天气食品安全风险提醒函（食品销售环节）

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商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者徐明锋）高温酷暑下，微生物繁殖迅速，食物容易腐败变质，易引发食源性疾病。6月17日，记者了解到，屯昌县市场监督管理局于6月16日发布高温天气食品安全风险提醒函（食品销售环节），对食品销售单位、消费者作出食品安全风险提醒。

屯昌县市场监督管理局提醒食品销售单位，严格落实进货查验、索证索票等要求，不得出现超范围经营以及销售无生产厂名、地址及合格证的“三无食品”、假冒伪劣食品。禁止食品销售经营单位经营没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文说明书不符合《食品安全法》规定的进口预包装食品。自觉对店内销售的食品开展自查，及时对超过保质期、变质食品进行清理。严禁经营过期及虚假标注生产日期等食品。加强食品贮存、销售环节管理。不得出现食品与非食品混放、不按规定条件贮存销售冷藏冷冻食品、无冷藏冷冻设备设施温度检查记录、直接入口食品销售人员未取得有效健康证明或者健康证明过期、未张贴禁止向未成年人售酒、售烟提示、保健食品销售不符合规定等问题。加强经营场所环境卫生管理、保持经营场所环境卫生整洁。湿米粉、散装酒、菌类等高风险的食品销售经营单位要加强食品安全防范，严防食品安全事故发生。

此外，提醒消费者，要通过正规渠道选购食品，看清食品的品牌、生产厂家、生产日期、生产批号等内容，尽量不购买临近保质期的食品。不要购买和食用不认识的野菜和野生菌。严禁食用河豚鱼、毒蘑菇、病死毒死禽畜肉或其他变质肉类。预包装食品一旦开封后，需要在保质期限内尽快食用完毕。选购冷藏冷冻食品时，消费者需要更加注意食品的贮存条件要求，避免常温存放，以防止食品因贮存不当导致提前变质。对生鲜食品可以通过看、闻、触等感官方法挑选。要索取、保管好购物发票，一旦食品发生质量安全问题，可以及时维权。

屯昌县市场监督管理局表示，欢迎社会各界和群众对屯昌县食品安全进行监督，如发现违法行为，可拨打12315或12345热线进行投诉举报。一经查实，市场监管部门将依法严肃处理。

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