宁夏市场监管厅：多措并举 全面提升乳制品质量安全水平 当前聚焦

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人民网银川4月27日电 (高嘉蔚)近年来，宁夏市场监管厅认真贯彻落实自治区第十三次党代会打造“高端奶之乡”的产业发展目标，统筹安全与发展，坚持强化食品安全监管职能与促进产业发展职能并重，全面提升乳制品质量安全水平，强力助推奶产业高质量发展。

截至2022年底，宁夏共有乳制品生产企业26家，乳制品产值达到704亿元，形成以伊利、蒙牛、夏进等龙头企业为引领，塞尚、亿美、北方等“宁字号”乳制品企业为基础的奶产业集群发展新格局。

据了解，宁夏市场监管厅在源头管控，稳步提升原奶质量方面，不断巩固提升“工厂+牧场”一体化模式。支持乳制品生产企业通过自建牧场、持股牧场和签订长期订单模式，建立稳定奶源基地，实现对牧场的有效管控，确保奶源质量安全。此外，严控生鲜乳质量关，率先在全国开展生鲜乳电子交接单应用试点，建立生鲜乳质量追溯平台。营造公平竞争的生鲜乳收购市场秩序，引导乳制品生产企业与养殖企业规范生鲜乳购销合同，保护各方利益，营造公平透明的法治化、市场化奶业经营竞争环境。

同时，宁夏市场监管厅依法严格监管，积极防范化解风险。委托高水准第三方专业机构深入乳制品生产企业开展“上门问诊”式全覆盖体系检查，检查企业37家次，排查问题64条，组织相关部门和专家“会诊”，帮助企业查准弄清原因，精准完成整改。召开乳制品生产企业风险交流会，充分运用日常检查、飞行检查、专项整治等多种手段持续开展风险排查，消除质量安全隐患。2022年，全区各环节共抽检乳制品836批次，全部合格。

针对企业，宁夏市场监管厅进一步优化提升服务效能，指导企业规范制度，确保生鲜乳入场100%合格。连续三年开展乳制品企业检验技能大赛，通过“以赛代培”形式，引导企业重视全过程检验作用，推动乳制品企业参照世卫组织及欧洲标准要求制定高标准指标。支持鼓励21家乳制品企业通过HACCP等质量体系认证。连续两年对乳制品生产企业体系认证执行情况开展第三方评估，推动企业管理提质增效。

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