天天日报丨自贡富顺全力保障人民群众“舌尖上的安全”

(相关资料图)

近日，自贡市富顺县委书记杨斌带队调研督导食品安全工作。他指出，要坚持以人民为中心的发展思想，压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，坚决落实“四个最严”要求，推动食品安全末端发力终端见效工作机制落地见效，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

来到富顺第一中学校，杨斌深入学生食堂、后厨操作间等地方，与校园食品安全管理员详细交流，认真了解食品原材料采购、储藏、检测、配送等情况。杨斌反复叮嘱相关人员，学校食堂是食品安全监管的重中之重，要加强食品安全工作日常管理和从业人员管理，优化完善校园食品安全应急预案，严格把好进货关、贮存关、加工关、消毒关、健康关、留样关，确保食品源头可追溯、配送过程有闭环，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。

杨斌指出，食品安全无小事，各级各部门要从思想上高度重视、行动上主动作为、措施上精准发力，时刻紧绷食品安全这根弦，严格落实日管控、周排查、月调度工作机制，常态化开展隐患排查。要紧盯重要节点和重大活动，加大巡查监督和抽样检查力度，有效处置和化解食品安全风险隐患。要持续推进“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式提质扩面，努力在监管部门、食品经营单位和消费者之间搭建共治共建平台，加快形成上下联动、齐抓共管的管理格局。(曾健、许鹏)

关键词： 食品安全 人民群众 抽样检查 高度重视 学生食堂